Tufahije su zamamni specijalitet koji je na prostore jugoistočne Europe stigao iz Perzije. Uz to što su neodoljivo ukusne, tufahije su vrlo zdrave i jednostavne za napraviti u svakom domu. Osnovne namirnice koje su nam potrebne su jabuke i orasi kojih ove godine ima u izobilju u svakom našem voćnjaku.
Stoga, uhvatimo se kuhanja! 😀
Potrebno nam je:
- 10 jabuka srednje veličine (najbolje su one iz seoskih voćnjaka, nešpricane i ekološki uzgojene) *
- 150 grama šećera
- 100 grama domaćih oraha ili badema
- 1 bjelance
- 1 limun
- 1 šlag
- 1 litra vode
- 2 vanilin šećera
- 1 cimet
- 3 žlice meda
- 10 višanja li trešanja bez koštice
Priprema:
- Jabuke operite i izdubite im sredinu, koru sačuvajte
- U vodu dodajte 50 grama šećera, vanilin šećer i limunov sok te ju zakuhajte
- Dodajte jabuke u kipuću vodu i prokuhajte ih
- Kuhane jabuke izvadite, a u vodu dodajte ostatak šećera i kore od jabuka
- Kad sirup prokuha, procijedite ga i ostavite da se ohladi
- Napravite smjesu od mljevenih oraha ili badema, vanilin šećera, meda, cimeta i tučenog bjelanca te njome nadjenite izdubljenu sredinu jabuka
- Nadjevene jabuke stavite u protvan (tepsiju) i pecite ih 15 minuta
- Pečene jabuke izvadite i prelijte sirupom
- Ostavite jabuke da se ohlade
- Na vrh jabuka stavite šlag i jednu višnju ili trešnju
- Uz tufahije poslužite tursku kavu!
*umjesto jabuka možete koristiti i kruške
U slast i uživajte! 😀
https://www.karlovacki.info/5-na-dan-koliko-voca-i-povrca-trebamo-jesti-i-zasto/
https://www.karlovacki.info/mozda-vam-zvuci-kao-cudna-kombinacija-ali-suhe-sljive-s-pancetom-sirom-i-orasima-neodoljiva-su-poslastica/
https://www.karlovacki.info/tako-jednostavan-a-tako-ljekovit-napitak-za-pakleno-vruce-dane/
https://www.karlovacki.info/otkrivamo-vam-zamjenu-za-kupovna-gazirana-pica-koju-sami-mozete-proizvesti-kod-kuce/
https://www.karlovacki.info/brigadircici-naucite-kako-brzo-pripremiti-omiljene-brazilske-slatkise/
https://www.karlovacki.info/ovih-blagdana-ponudite-svoje-goste-bozicnim-puncom-jedinstvenog-okusa/
https://www.karlovacki.info/uz-irsku-kavu-u-svoj-dom-unesite-dasak-toplog-irskog-puba/