Ispovijesti iz ‘backstagea’ najvažnije hrvatske industrije
Za mnoge je ljeto sinonim za more, sunce i uživanje. Za tisuće ljudi koji rade u turizmu – to je sezona stresa, dugih smjena i minimalnih pauza. Dok gosti uživaju u ljepotama Jadrana, u pozadini se odvija jedan potpuno drugačiji svijet – svijet turističkih radnika koji su tiha snaga hrvatske ekonomije.
Od konobara do vodiča – tko sve pokreće sezonu?
“Počnem u sedam, završim kad svi odu – nekad u jedan iza ponoći. Osmijeh na licu je obavezan, i kad ti nije do smijeha,” priča Ivan, konobar u popularnoj konobi na Pagu. On je jedan od mnogih sezonskih radnika koji svake godine odrade lavovski dio posla kako bi Hrvatska ostavila dojam turističkog raja.
Osim konobara i kuhinjskog osoblja, tu su i vodiči, sobarice, recepcioneri, animatori, skiperi, vozači turističkih autobusa, zaštitari… Svaki kotačić u lancu važan je za dobru sezonu.
Radna prava i realnost
Premda turizam puni državni proračun i lokalne blagajne, mnogi radnici i dalje rade za minimalne plaće, bez adekvatnih uvjeta i s previše sati. “Nitko te ne pita jesi li umoran. Ako padneš s nogu – zamijenit će te netko drugi”, iskrena je Matea, sezonska sobarica.
Mnogi od njih dolaze iz unutrašnjosti Hrvatske, ali i susjednih zemalja – iz BiH, Srbije, Makedonije. U nekim slučajevima, smještaj koji im je osiguran uvjetovan je dugim radnim vremenom i niskim standardom.
Turizam – prilika ili zamka?
Unatoč izazovima, mnogi se vraćaju svake godine. “Navikneš se. Imaš osiguranu plaću, hranu i smještaj. Ako si dobar – lako dobiješ preporuku za iduću sezonu,” kaže Niko, animator u kampu kraj Rovinja.
Mladi često gledaju turizam kao ‘odskočnu dasku’ – priliku za prvi posao, za zaradu ili upoznavanje ljudi iz cijelog svijeta. No pitanje je – može li ih ta daska odvesti i dalje od sezone do sezone?
Može li se bolje?
S obzirom na važnost turizma, postavlja se pitanje – mogu li se uvjeti za one koji ga “nose na leđima” poboljšati? Edukacije, bolja zaštita prava radnika, sezonske bonifikacije, organiziraniji smještaj i podrška – samo su neki od koraka koji bi Hrvatsku mogli učiniti ne samo privlačnijom destinacijom za turiste, već i boljim mjestom za one koji u njoj rade.